Preguntas frecuentes

Nuestra especialidad es el cuy asado, preparado con la receta tradicional y acompañado de papas, mote, huevo duro y ajíes caseros.

Además del cuy contamos con una gran variedad de platos ecuatorianos como la bandeja cuencana, carnes asadas, sopas tradicionales y bebidas típicas como el canelazo.

Sí. Contamos con un plato vegetariano y varias opciones que podemos adaptar. Cuéntanos tu restricción al reservar y preparamos algo para ti.

Tenemos dos locales en Cuenca: Luis Cordero 12-32 (Centro) y Manuel J. Calle 3-101 (Estadio). Abrimos de lunes a sábado de 12:00 a 22:00 y los domingos de 12:00 a 16:00.

Puedes reservar desde la página de reservas de este sitio, o escribirnos por WhatsApp: Centro +593 99 920 2040 y Estadio +593 99 845 8014.

Sí, ofrecemos servicio para llevar y a domicilio. Además podemos llevar nuestro equipo y los cuyes al lugar que elijas para asarlos en el momento.

Sí, organizamos eventos privados y corporativos. Escríbenos y te enviamos opciones de menú, capacidad de salones y disponibilidad.

Sí, ambos locales cuentan con parqueadero propio y vigilado para comodidad y seguridad de nuestros clientes.

Seguimos la receta tradicional ecuatoriana: asamos el cuy a la brasa de carbón, lento, hasta lograr una piel crujiente y un interior jugoso. Se acompaña con papas cocidas, mote, huevo duro y nuestros ajíes caseros.

No es obligatorio, pero recomendamos avisarnos al reservar para asegurar disponibilidad inmediata y que no tengas que esperar.

Encontrarás bandeja cuencana, mote pillo, mote sucio, carnes a la parrilla, caldo de gallina, locro de papas y postres típicos como higos con queso o miel con quesillo.

Sí. Llevamos toda la experiencia gastronómica de Guajibamba a tu evento social o corporativo. Escríbenos para cotizar un menú personalizado.

Servimos el cuy entero, pensado para compartir entre dos o tres personas, y lo presentamos en la mesa con todos sus acompañantes.