Nuestra especialidad es el cuy asado, preparado con la receta tradicional, acompañado de papas, mote, huevo duro y ajíes caseros.
Además del cuy, contamos con una variedad de platos ecuatorianos como la Bandeja Cuencana, carnes asadas y bebidas típicas como el canelazo.
Sí, tenemos opciones que pueden adaptarse a diferentes dietas. Consulta con nuestro personal para más información.
Contamos con dos locales en Cuenca, Ecuador:
Atendemos de lunes a sábado, de 11:00 a 23:00.
Puedes reservar llamando a los siguientes números:
Guajibamba CENTRO:
+593 (0) 72 8310 16
+593 (0) 99 9202 040
Guajibamba ESTADIO:
+593 (0) 72 8189 94
+593 (0) 99 8458 014
Sí, ofrecemos servicio para llevar y, además, podemos llevar nuestro equipo y cuyes al lugar que elijas para prepararlos en el momento. Consulta con nuestro equipo para más detalles sobre este servicio.
Sí, podemos organizar eventos privados. Contáctanos para más información sobre opciones y disponibilidad.
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En Guajibamba seguimos la receta tradicional ecuatoriana, asando el cuy a la brasa hasta lograr una piel crujiente y un interior jugoso. Se acompaña con papas, mote, huevo duro y ajíes caseros para realzar su sabor.
No es obligatorio, pero recomendamos hacerlo para asegurar la disponibilidad y brindarte el mejor servicio.
En nuestro menú encontrarás opciones tradicionales ecuatorianas como la Bandeja Cuencana, mote pillo, carnes asadas y bebidas típicas como el canelazo.
Sí, podemos llevar la experiencia de Guajibamba a tu evento con nuestro servicio de catering. Contáctanos para más información y opciones de menú.
Sí, contamos con parqueadero para la comodidad de nuestros clientes en ambos locales.
