Preservamos y compartimos la auténtica gastronomía ecuatoriana, con especial dedicación en la preparación tradicional del cuy asado y otros platos típicos. Brindamos una experiencia única en un ambiente acogedor y con un servicio excepcional.
Aspiramos a ser el referente de la cocina ecuatoriana en Cuenca y más allá, manteniendo la esencia de nuestras recetas, innovando con calidad y ofreciendo momentos memorables a cada uno de nuestros visitantes.
En Guajibamba, hemos dedicado años a perfeccionar el arte de la cocina tradicional ecuatoriana. Nuestro secreto no solo está en las recetas, sino en la pasión con la que preparamos cada plato. Queremos que cada visita sea una experiencia auténtica, llena de sabor y tradición. ¡Bienvenidos a nuestra casa!
En Guajibamba, preservamos la esencia de la gastronomía ecuatoriana con recetas tradicionales y un compromiso con la calidad. Nuestra especialidad, el cuy asado, es preparado con dedicación para ofrecerte una experiencia única llena de historia y sabor.
Guajibamba nació con la misión de preservar y compartir la auténtica gastronomía ecuatoriana. Con años de tradición, nos hemos convertido en un referente del cuy asado y otros platos típicos en Cuenca.
Nuestra especialidad es el cuy asado, preparado con técnicas tradicionales y acompañado de ingredientes frescos que resaltan su sabor único. Es uno de los platos más representativos de la Sierra ecuatoriana.
Nuestra dedicación a la autenticidad, el uso de ingredientes frescos y la combinación de un ambiente acogedor con un servicio excepcional nos hacen únicos. Queremos que cada visita sea una experiencia inolvidable.
Aunque el cuy asado es nuestra especialidad, también contamos con un menú variado que incluye platos tradicionales como la Bandeja Cuencana, carnes asadas, mote pillo y bebidas típicas como el canelazo.
